|
|
Roergebakken Rijst Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gr pandanrijst
- wat zout en peper
- 2 el olie
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalotje
- ½-1 rode chilipeper
- 300 gr kipfilet
- ½ komkommer
- 1 ei
- 1 blikje ananasstukjes op eigen sap
- 2-3 el vissaus (nam pla)
- 2-3 el grofgesneden korianderblaadjes
Voorbereiding:
# pers de knoflook
# snijd het sjalotje fijn
# verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snijd deze fijn
# snijd de kipfilet in dunne reepjes
# snijd de komkommer in kleine blokjes
# klop het ei los
Bereidingswijze:
1 Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
2 Verhit de olie en bak de knoflook, het sjalotje, de rode peper en de kip in ± 4 min.
3 Roer de komkommer, ei en ananas erdoor en breng het mengsel met de vissaus en de peper op smaak.
4 Schep de rijst erdoor, verwarm het gerecht goed en strooi de koriander erover.
|
|
|